El Herbario Comestible y Cocina Para Cocinarte
El biólogo y cocinero Kike Gallardo, cumple 10 años de estudio de la botánica culinaria con el proyecto El Herbario Comestible, y en su gira botánica por España, nos invita a explorar el mundo de las plantas silvestres a través de la cocina en Exus Natur.Empezamos con un ejercicio de identificación botánica, y después… un menú degustación de 7 platos creado con plantas silvestres comestibles del entorno. Arte, botánica y cocina para enamorarnos de aquello que nos rodea.
Kike es un biólogo inquieto que decidió combinar sus conocimientos científicos con la gastronomía. Tras realizar proyectos alimentarios en regiones rurales de Asia y Sudamérica, decidió estudiar cocina. Como cocinero y biólogo ha trabajado en “El Celler de Can Roca” – uno de los mejores restaurantes de todos los tiempos- en departamento creativo “La Masía I+R”. A día de hoy, ha sido reconocido recientemente por el “Basque Culinary Center” como “Joven Talento de la Gastronomía 2022”
✨ A las 20 h
💸 60 € (bebidas aparte)
Una noche para dejarse sorprender y recordar que la naturaleza lo da todo 🌿
Para reservar o más información puedes hacerlo a través de este link https://uncaminoparacocinarse.com/flores-ceramica/
O del teléfono 697689791
